Acest chec poate fi cu prune, dar e la fel de gustos cu pere sau cu mere. Piureul din mere sau pere face aluatul atât de puhav! Pur și simplu se topește în gură. Ingredientele sunt simple și accesibile. Timpul de pregătire nu depășește 10 minute. Vă prezint versiunea vegană.
Ingrediente:
185 gr făină (eu folosesc integrală)
10- 15 prune (atâtea, cât să umple tava de copt)
175 ml lapte vegetal (eu folosesc lapte de cocos)
3 linguri zahăr de cocos (poate fi și miere sau un alt îndulcitor natural, dar zahărul îi dă culoarea brună)
50 g piure din pere sau măr
1 lingură zeamă de lămâie
56 ml ulei
Scorțișoară
1 lingurița bicarbonat de sodiu
Un piculeț de sare
Modul de preparare:
1. Ungem uleiul pe tava cu inel detașabil (eu folosesc ulei de cocos).
2. Aranjăm feliile de prune pe tava de copt în cerc (așa cum vrei sa le vezi după ce scoți checul din cuptor)
3. Într-un bol amestecăm: laptele vegetal, uleiul, piureul din pere sau mere, zeama de lămâie, zahărul de cocos, scorțișoara, făina, bicarbonatul de sodiu, un pic de sare.
4. Turnăm aluatul peste prune.
5. Punem tava în cuptor pentru 35-40 minute.
6. Scoatem checul din cuptor, lăsăm să se răcească vreo 15 minute. Scoatem inelul, răsturnăm atent checul pe farfurie.
Atât! Poftă bună!
