Lucia Gavriliță a găsit elixirul tinereții fără bătrânețe și licoarea împotriva cancerului. Crește mica minune în laboratorul „Verde viu”

Rețeta „elixirului miraculos” pare simplă: un singur ingredient, iarba de grâu. Atât. Din ea se face suc, iar Lucia Gavriliță, fondatoarea companiei „Verde Viu”, pornește de aici când vorbește despre alimentația vie.

Potrivit ei, în 50 ml de suc de iarbă de grâu se află echivalentul a 3 kg de legume proaspete, culese în plin sezon. Prima dată nu se bea mult: recomandă 25–30 ml, ca organismul să se obișnuiască cu concentrația. Gustul este plăcut, ușor dulceag.

Lucia spune că persoanele care suferă de o boală pot beneficia de un regim alimentar raw vegan. Scopul, explică ea, este să excludă tot ce le priește celor cu cancer, diabet zaharat sau alte afecțiuni. Printre preferințele acestor boli se află zahărul, făina albă, carnea și lactatele, adică tot ce creează, spune ea, un mediu acid în organism.

Cine se teme că va rămâne fără proteine sau calciu poate afla că vlăstarii de floarea-soarelui conțin, potrivit Luciei, de două ori mai multe proteine decât carnea. Despre calciu, ea spune că nu trebuie luat din lactate. În Moldova se recomandă brânza pentru dinți și oase puternice, dar, potrivit ei, organismul asimilează calciul din lactate în proporție de până la 3%, iar în rest calciul se depune în locuri nepotrivite, pe la încheieturi sau la rinichi, sub formă de pietre.

Varza albă și spanacul stau altfel. Lucia afirmă că oamenii pot asimila 70% din calciul conținut de varză, iar cel din spanac ajunge la țesuturile și oasele organismului.

În laboratorul său, Lucia crește și vlăstari de lucernă și de mazăre. Vlăstarii, sau microplantele, conțin, potrivit ei, de la 300 până la 1.200 de ori mai multe vitamine, minerale, antioxidanți și aminoacizi decât planta matură. Îi culege atunci când apare a doua frunzuliță, pentru că de atunci începe maturizarea plantei.

Vlăstarii au nevoie permanent de aceeași temperatură, tot anul. La început, Lucia îi creștea în bucătărie, iar de aici s-a născut programul de educație alimentară „Grădina ecologică din bucătăria mea”. Ulterior a studiat la Hippocrate Health Institute din Florida, SUA. De acolo s-a întors inspirată să-și extindă bucătăria într-un mic laborator și să ajute cât mai mulți oameni să-și schimbe stilul de viață. Vin la ea persoane cu diabet zaharat, osteoporoză, cancer sau probleme la articulații. Pentru toți, prima recomandare este trecerea la o alimentație vie.

Alimentația vie a ajuns în familia Luciei prin fiica ei, în 2009, când aceasta suferea de o decalcifiere severă. Medicii din Austria nu îi dădeau șanse de supraviețuire: oasele erau foarte fragile, iar fracturile, dureroase. Familia a ajuns la medicul român Radu Valeriu Pop, care le-a recomandat alimentația vie, adică raw vegană. Inițial, Lucia o considera un regim temporar, un fel de tratament. De 12 ani, ea și familia ei urmează acest drum. Consumă în proporție de 80% alimente vii, neprocesate, și alte 20% supe calde și mâncare preparată termic. Vara ajung la 100% raw, spune ea.

Povestea fiicei, Elena, a devenit motorul afacerii. Lucia a fondat compania „Verde Viu” și dezvoltă programe de instruire în alimentație. A creat și comunitatea „Sănătate’n verde viu”, din care fac parte mulți oameni. Ei vin la atelierele ei și învață să gătească sănătos, pentru a trăi mai mult și mai bine.

Când a decis să-și transforme pasiunea într-o afacere, a avut nevoie de ajutor. În satul Băcioi, unde crește vlăstarii, lumina se stinge des. Microplantele au nevoie de lumină și de căldură constantă, dar programul de deconectare a electricității nu se potrivea cu cel de creștere.

Fondatoarea „Verde Viu” a depus dosarul la ODIMM pentru un grant în cadrul proiectului „Femei în afaceri”, ca să recupereze investițiile în panouri solare și în programele de educație alimentară. A câștigat 160 de mii de lei, astfel că vlăstarii cresc în voie, tot anul.

Întâlnirea cu Lucia s-a înscris în campania „UE pentru Moldova rurală”, în care sunt prezentați antreprenori care au beneficiat de sprijinul Uniunii Europene și și-au dezvoltat afaceri în localități rurale, cu schimbări pentru întreaga comunitate. Autoarea a vizitat-o zilele trecute și îi lasă mai jos discuția, ca să auziți povestea de succes direct de la sursă.

Lucia își comercializează microplantele, dar și produse făcute din ele. De exemplu, vegeta, un amestec de morcov, leurdă, păstârnac, pătrunjel, busuioc roșu, leuștean, cimbru, usturoi, ardei, mărar și alte ingrediente deshidratate și mărunțite, este, în opinia autoarei, senzațională. O folosește în salate, supe, sosul pentru paste sau tocănița de legume. Un deliciu, spune ea.

Detalii despre activitatea companiei Verde Viu găsiți pe pagina de Facebook: Sănătate’n Verde Viu