Părinții îi ascundeau în casă de rușine că au dizabilități. Sergiu Gurău îi angajează sau le oferă o meserie: ajutor de bucătar.

Întreprinderea socială Floare de Cireș, din Răzeni, raionul Ialoveni, are 23 de angajați. Unsprezece dintre ei trăiesc cu dizabilități, iar alți patru provin din familii vulnerabile. Regula e înscrisă chiar în statutul companiei de catering: cel puțin 30% din echipă trebuie să fie din categorii defavorizate sau cu nevoi speciale.

La fiecare patru luni, firma primește un nou grup de ucenici, între 6 și 11 tineri din diverse colțuri ale țării, pe care îi învață meseria de ajutor de bucătar. Antreprenorul Sergiu Gurău le caută gazdă în sat, iar la sfârșitul programului se străduiește să-i ajute să găsească un loc de muncă, ceea ce rareori e simplu.

Singurii care nu au putut fi primiți sunt oamenii cu deficiențe locomotorii, deoarece spațiul și dotările nu sunt adaptate. În rest, la Floare de Cireș lucrează persoane parțial nevăzătoare, surdomute și tineri cu sindromul Down. Pentru Răzeni, satul lui natal, Sergiu Gurău e un om luminos: le deschide ușa celor la care alții o trântesc. Din 2013, aduce mese calde și bătrânilor singuri.

De la tinerii din stradă la cantina socială

Antreprenorul spune că, acum opt ani, mergea la serviciu cu gândul la tinerii fără rost, uneori abandonați de comunitate, alteori ținuți închiși de propriii părinți, rușinați de dizabilitatea copilului. Ei nu mai credeau în șansa lor și se vedeau condamnați la izolare, iar problema nu-i dădea pace. Căutând soluții, a ajuns la antreprenoriatul social.

Un alt punct de plecare a fost soarta bătrânilor uitați de rude, care trăiesc în mizerie, aproape de pragul sărăciei, chiar dacă Răzeniul e o localitate destul de mare și dezvoltată. După evenimentele de catering și după lecțiile ucenicilor rămânea mâncare, așa că surplusul a început să fie împachetat și dus celor nevoiași. Așa s-a născut cantina socială, iar în ea echipa a prins gustul de a găti pentru toate preferințele.

Clienți: de la ambasade la Guvern

Mâncarea gătită aici a ajuns la ambasade și la ministere. În primii ani, 2013–2015, Gurău își servea singur clienții și mergea la fiecare eveniment; acum le lasă tinerilor ocazia să prindă experiență. Firma a deservit majoritatea ambasadelor din Chișinău și a ministerelor, iar la Guvern a ajuns sigur. Nu e sigur dacă a intrat și la președinție. Printre clienți se numără și ONG-urile, dar și donatorii, între care Delegația UE, față de care antreprenorul se declară recunoscător.

Granturile care au crescut afacerea

Finanțarea europeană a permis extinderea, l-a învățat pe Sergiu Gurău să atragă investitori și, în final, l-a făcut el însuși finanțator pentru alți tineri antreprenori sociali.

Prima sumă a venit de la Fondul de Susținere a Antreprenoriatului pentru Tineri din Ialoveni, creat cu sprijinul UE: un grant de 3500 de euro, cheltuit pe un frigider industrial. Un grant de 32 de mii de euro, primit prin Fundația Est-Europeană, care sprijină afacerile sociale, a acoperit o mașină industrială de spălat vase. Cu banii câștigați prin programul cofinanțat de UE s-au cumpărat două cuptoare pe vatră și o moară, pentru că planul include o pâine cât mai gustoasă și produse noi, plus o bucătărie extinsă.

Antreprenorul subliniază că partea cea mai prețioasă a programelor sunt instruirile: te leagă de experți, te introduc în alte afaceri, îți aduc parteneriate noi și vizibilitate printre clienți și potențiali investitori.

Tot datorită grantului prin Fundația Est-Europeană, un consultant a ajutat compania să-și gândească o politică de înverzire, aplicată de doi ani. Deșeurile se sortează, iar reciclabilele pleacă la fabrică. Există un meniu separat pentru vegani și raw vegani, se folosesc produse locale, iar echipa culege singură plantele și florile pentru ceaiuri. Clienților li se propune ceai de plante în loc de cafea, dar cine insistă pe cafea o primește.

Acum, finanțator pentru alții

Până acum, Floare de Cireș primea fonduri nerambursabile de la UE. De data aceasta, tot cu sprijinul Uniunii, firma va oferi granturi altor tineri. A aderat la programul EU4Youth, prin care își împarte cunoștințele din domeniu. Pe la mijlocul verii va lansa un concurs pentru 5 granturi de până la 10 mii de euro fiecare. Gurău spune că sumele i-au fost încredințate și că e bucuros să le dea celor care se aventurează, ca el, în antreprenoriatul social.

Ce câștigă antreprenorul?

În Republica Moldova sunt înregistrate doar patru întreprinderi sociale, pentru că puțini își asumă riscul de a angaja oameni din categorii defavorizate. Mai mult, regulile cer ca 90% din venituri să fie reinvestite în afacere și în comunitate. Se naște întrebarea firească: unde e câștigul, când orice afacere pornește de la profit?

Răspunsul lui Sergiu Gurău: poate nu se îmbogățește, dar există ceva mai presus de bani. Trebuie să ne gândim la cei care vor fi medici, polițiști, constructori și bucătari peste 10–15 ani, la cine va plăti impozite când vom fi pensionari. Piața muncii devine tot mai sensibilă, calificații sunt puțini, iar angajatorii au o responsabilitate socială. Nici mediul nu poate fi ignorat. „Nu cumperi totul cu bani”, spune el, convins că viitorul aparține antreprenoriatului social: în UE, 5% dintre afaceri sunt sociale.

Unde se caută granturi

Echipa urmărește site-urile civic.md (axat mai ales pe tineri și afaceri sociale, dar uneori cu anunțuri și pentru afaceri clasice), odimm.md, EU4Business.md și EU4Civilsociety.md. Putem adăuga pagina de Facebook și site-ul Delegației Uniunii Europene, eu4moldova.md.

Vizita la Floare de Cireș face parte din campania UE pentru Moldova Rurală, care arată sutele de posibilități de dezvoltare a unui sat prin afaceri finanțate de Uniunea Europeană. Mai jos, interviul integral cu Sergiu Gurău din Răzeni, raionul Ialoveni:

FOTO: Aurel Obreja